こんにちは、まろです。
実りの秋、食欲の秋。
最近食欲が旺盛で、日中についつい食べ過ぎてしまいます。。（汗）
そんな日の夕飯はセーブしてカロリー調整をするのですが、その時に私がよく使う食材が「しいたけ」です。
今日がまさにその食べ過ぎDayだったため、ジムの帰りにスーパーに寄り、いつもの肉厚椎茸と目が合い、迷わずカゴに入れました。美味しそう〜
しいたけを選ぶ理由
元々きのこは大好きなため、カロリーセーブという我慢感覚は全くないのですが、しいたけはボリュームがあって食べ応えがあるので、これだけで満足感が得られ、何より美味しいのです。
石突き部分もできるだけ残すのですが、この石突きの食感と味がまた良いのです。
私のしいたけの食べ方は、オーブントースターで「ホイル焼き」が定番なのですが、調理も簡単で、台所に居る時間が少なくて済むので、他の食材の誘惑にさらされる時間が少なくて済みます。
一人暮らしだからこそできるこんな夕飯ですが、きのこは食物繊維もあり低カロリーなので、普通の夕飯にも積極的に取り入れたい食材であります。
実りの秋。大地と農家の皆さんに感謝です。
